Marian kyökissä kolisee

  Ajattelin kirjoittaa tällä kertaa vähän Tallinnasta. Tallinna on ihan mun lemppari kaupunki ja toivonkin vielä jonain päivänä muuttavani sinne. Olen käynyt Virossa vuodesta 2001 joka vuosi, joinakin vuosina olen päässyt lähtemään sinne kahdesti. Olen matkailija joka rakastaa uusien paikkojen tutkimista ja kaupungin historiaa, lempipuuhiini kuuluukin siellä istua näköalapaikoilla tai kahviloissa ja vain katsella.  Vanhan kaupungin näköalapaikoilla joita löytyy Toompean mäeltä kolme kannattaa ehdottomasti vierailla, näkymät ovat aivan mahtavat. Tällä kertaa meitä viihdytti lokki joka ei ollut moksiskaan suuresta turistilaumasta.  Jos tykkää seikkailla ja löytää uusia asioita suosittelen vilkaisemaan pikkukadutkin. Historiasta kiinnostuneille suosittelen käyntiä Viru hotellin KGB-museossa tai miehitysmuseossa tai vaikka molemmissa.  Jos korkeat paikat ei pelota niin kannattaa käydä linnahallin katolla katsomassa m...

 Kesän projektina oli kunnostaa porukoiden vanhoista tuoleista omaan siniseen keittiööni sopivat. Hiomisurakka olikin aika suuri kun vanhoissa tuoleissa oli monta kerrosta vanhaa maalia, onneksi oli melkein kaikki pihan muksutkin mukana hiomassa. En muistanu ottaa kuvaa alkutilanteesta, mutta tässä ne ovat valmiina. Maalia jäi aika paljon niin sai siinä samassa naapureiden varaston seinäkin uutta maalipintaa yllensä. Varaston ovi oli maalattu valmiiksi valkoiseksi, lisäsin vain hiukan sinistä kukkaa pintaan.

Perjantaina kävi vieraita joten olihan se pakko jotain tarjottavaa keksiä niin pyöräytin helpon juustokakun jota olen tehnyt jo monta vuotta. Ei enää mitään muistikuvaa mistä resepti on peräisin, mutta laitan sen tähän. OHJEET: Pohja n. 200g Digestive-keksejä 100g voita Täyte 200g maustamatonta tuorejuustoa 250g mascarponea 2 sitruuna 2limeä 1prk kondensoitua maitoa Murskaa keksit ja sulata voi ja sekoita ne keskenään. Painele seos leivinpaperilla peitetyn irtopohjavuuan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Raasta sitruunan ja limen kuoret ja purista mehut. Vatkaa sitten täytteen kaikki aineet hyvin sekaisin ja kaada täyte vuokaan. Anna juustokakun tekeytyä jääkaapissa vähintään  4 tuntia.

Olen lakritsijäätelön suurkuluttaja, joten päätin tällä kertaa yrittää tehdä sitä itse ja HYVÄÄ TULI! Ongelmaksi koitui se, ettei kaupoista löytynyt enää lakritsikastiketta joten käytin paloiteltua lakritsia ja maistui sekin hyvältä. OHJEET: 5dl kuohu tai vispikermaa 1prk kondensoitua maitoa Lakritsia oman maun mukaan. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi ( mitä kylmempi kerma sitä paremmin se vaahtoutuu.)  Lisää kondensoitu maito kermaan varovasti sekoitellen ja heitä lakritsit joukkoon. Kaada seos pakastusastiaan ja pakasta vähintään kuusi tuntia.