Kävin kummityttöäni moikkaamassa ja he olivat äitinsä kanssa suunnittelleet, että kun kummitäti tulee kylään voisi vaikka leipoa yhdessä. Niinpä syntyivät aivan älyttömän hyviä mokkapaloja pätkiskuorrutteella. Teen mokkapalat aina mieluiten marttojen ohjeilla niin kuin nyttenkin lisättiin vain vähän pätkistä kuorrutteeseen ja tehtiin kuorrute liedellä, itse koen, että liedellä kuorrute syntyy helpommin.
Ohjeet:
200 g leivontamargariinia tai voita
4 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
Kuorrutus:
100 g sulatettua voita tai margariinia
n. 1 dl kylmää kahvia
7 ½ dl tomusokeria
2–4 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
1pss Pätkis mini bites
1. Sulata rasva ja nosta jäähtymään.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää sulatettu rasva.
4. Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään.
5. Lisää jauhoseos ja maito taikinaan.
6. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
7. Paista 200 asteessa 10–15 minuuttia.
8. Murskaa pätkis paloja pienemmäksi. Sekoita kuorrutuksen ainekset tasaiseksi, pidä levyä kakkosella korkeintaan. Anna kuorrutteen vähää jäähtyä, sen verran, että siihe pystyy koskemaan. levitä jäähtyneen levyn pinnalle.
Koristele halutessasi esimerkiksi nonparelleilla.
Kommentit
Lähetä kommentti